Cómo costear un pastel sin quedarte sin margen
La mayoría de los reposteros cobra por intuición y termina trabajando gratis. Aquí está la fórmula completa, con ejemplo real.
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Colorantes comestibles: gel, polvo o líquido, cuál usar
Cuál va en chocolate, cuál en betún y cuál aguanta el horno. Más el truco para lograr rojo y negro de verdad.
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